Подовые печи предназначены для выпечки большого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида муки. Продукция выпекается на подах, керамических или из металла. В последнем случае обязательно использование форм и противней. Для того что бы заготовки из теста можно было легко и безопасно поместить внутрь печи, применяются ручные и автоматические посадчики. А тележки для подовых печей служат для удобного транспортирования посадочных лент с заготовками из теста.
Печные тележки в ходе эксплуатации поддаются достаточно серьезным нагрузкам, поэтому к их качеству выдвигаются серьезные требования. Ведь если тележка выйдет из строя, производственный процесс будет нарушен или даже остановлен.
Для изготовления печных тележек чаще всего используют такой прочный и жаростойкий материал, как черная или нержавеющая сталь.
Конструкция печной тележки может быть не разборной или разборной, каждый из вариантов имеет свои особенности. Так, например, разборную печную тележку более удобно хранить и перевозит. К достоинствам не разборных моделей относится прочность и надежность.